Trabajo conjunto entre quienes cultivan la tierra y quienes llevan esa producción a sus platos. Y romper las lógicas mercantiles de oferta-demanda y vendedor-comprador. Son algunos de los principios básicos de organizaciones colaborativas entre agricultores y consumidores, donde deciden en conjunto qué se cultiva, cómo se distribuye y qué valor se le asigna.
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Caracoles y Hormigas: construir desde la agroecología y el cooperativismo
Del campo a la mesa. Es una de las ideas centrales de la comercializadora de alimentos Caracoles y Hormigas. Con locales en la zona norte del Gran Buenos Aires, mantiene su trabajo pese a la crisis económica, la apertura indiscriminada de importaciones y el nulo apoyo del Estado nacional. Precios justos y solidaridad para sostener organización y puestos laborales.
ConSuma Dignidad, una red de economía social y alimentos saludables en Tandil
Trabajo digno, autogestión, compromiso ambiental y precio justo. Algunos de los pilares de una tienda en Tandil que ofrece a la comunidad alimentos sanos, de más de 50 productores, elaborados por integrantes de la economía social y solidaria. El aporte fundamental de la Universidad Nacional del Centro de Buenos Aires (Unicen), y voces que dan cuenta de la construcción colectiva para enfrentar la crisis económica.
La Soberana: una yerba campesina, agroecológica y a precio justo
Cooperativas y productores nucleados en la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) lanzaron la yerba mate La Soberana, un proyecto agroecológico que dignifica el trabajo rural con precios justos para productores y tareferos. En un contexto de crisis profunda del sector yerbatero, colonos, campesinos e indígenas lograron un producto sano, libre de agrotóxicos y de gran calidad.
El costo de la política de Milei: alimentos caros y productores en crisis
El precio de los alimentos no deja de subir, los argentinos tienen cada vez menos acceso a frutas y verduras, y las familias productoras agravan una crisis que lleva años. Datos del Indec, informes de consultoras privadas y voces de las organizaciones campesinas confirman la inflación en el rubro alimentos y la caída de ventas, que incluye la pérdida de cosechas.
Viva Traslasierra: una red para conectar la producción de alimentos sanos con las mesas del valle
Dos vecinos de Villa de las Rosas, Córdoba, crearon una red de comercialización de alimentos agroecológicos y orgánicos para el Valle de Traslasierra. Con prioridad en lo local, pero con frutas y verduras de otras regiones, son el puente entre productores de alimentos sin venenos y unas 500 familias, a través de 14 nodos. “La gente quiere conocer el origen de los alimentos y saber que son de un productor local”, valoran.
Familias crianceras del norte neuquino: pilares de la soberanía alimentaria, rehenes de una economía que los maltrata
En pocos lugares del mundo se mantiene la trashumancia, práctica ancestral de productores y animales que se trasladan de campos según la época del año. Los campesinos del norte neuquino son un emblema de esa vida y protagonistas de la soberanía alimentaria. Pero enfrentan el abandono gubernamental, el avance de estancieros sobre las tierras y la ausencia de precios justos.
Selecciones |09, 2026
Mercados de carbono: contaminadores y desmontadores se pintan de verde
El sector privado y los gobiernos impulsan la producción, compra y venta de "créditos de carbono", un mercado donde las empresas contaminantes prometen compensar sus emisiones de gases de efecto invernadero con proyectos que absorban o remuevan carbono. Organizaciones y comunidades advierten que no benefician al ambiente y, por el contrario, tienen impactos negativos. La crisis climática y sus falsas soluciones.