Neuquén, San Luis, Mendoza, Córdoba y Santiago del Estero. Son algunas de las provincias con alta producción caprina, de base campesina e indígena, y con alta potencialidad para alimentar a los mercados locales e, incluso, a las grandes ciudades. Es una excelente fuente de proteína magra y de calidad para los platos argentinos. La mayor traba: la falta de políticas estatales para fomentar el sector.
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Santiago Sarandón: "La agroecología siempre avanza"
Ingeniero agrónomo y profesor titular de la cátedra de Agroecología en la Universidad de La Plata, Santiago Sarandón desarma el relato del agronegocio y muestra las ventajas de producir alimentos sin venenos ni transgénicos. La importancia de la mirada social, integral y el rol campesino e indígena. "Si se produjera con sistemas agroecológicos sobrarían alimentos", afirma y remarca: "El modelo de agronegocio no tiene que existir porque es depredador".
Soberanía alimentaria en Argentina: una situación que se agrava y propuestas para cambiar el modelo
El Informe Anual de la Situación de la Soberanía Alimentaria en Argentina (Iassaa) de la Red Calisas evidencia un agravamiento de los indicadores tras dos años del gobierno de Javier Milei, con el desmantelamiento de las políticas para la agricultura familiar y la producción de alimentos sanos para la población. Sin embargo, el informe no se queda en la denuncia y ofrece indicadores para activar políticas que se traduzcan en un Plan Estratégico para la Soberanía Alimentaria.
Acuerdo Argentina-Estados Unidos: "Más extractivismo, más enfermedades, hambre y contaminación"
El acuerdo comercial firmado por Argentina y Estados Unidos se anunció como "recíproco", pero significa la apertura del país a las empresas norteamericanas con una expresa regresión en los controles sanitarios, ambientales y beneficios económicos para avanzar en el control de los minerales. El acuerdo aún debe ser aprobado por el Congreso y su cumplimiento demanda, a fines de 2027, derogar las actuales leyes de semillas y patentes.
Más de 100 mil razones para defender los glaciares del lobby minero
En un hecho histórico, se registraron más de 100.000 inscriptos para las audiencias públicas en defensa del agua. Pero el gobierno nacional sólo permitió que se expresen 200 personas. Dos días donde quedó muy en evidencia que el Congreso Nacional se mueve en función de los intereses de multinacionales mineras. La complicidad del Poder Judicial y las voces de los territorios que rechazan el extractivismo.
Cincuenta años de impunidad para los empresarios agroindustriales socios de la dictadura
Los ingenios Ledesma, La Fronterita y Concepción; la yerbatera Establecimiento Las Marías y la cerealera Molinos Río de la Plata son casos investigados por su alianza con la última dictadura militar para la persecución y desaparición de trabajadores. A 50 años del golpe, la impunidad es la regla, pero directivos de La Fronterita y Molinos podrían ser los primeros empresarios del sector agroindustrial en sentarse en el banquillo.
Restaurar el bosque nativo como política comunitaria ante los incendios
La UTT Patagonia, con la colaboración de la Escuela Agrotécnica de Lago Puelo, lanzaron el primer curso de restaurador forestal del país para salir de las llamas con una propuesta colectiva. Recuperar saberes científicos y comunitarios, formar y potenciar el fenómeno de las brigadas comunitarias para una política de reforestación y prevención.
Selecciones |07, 2026
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