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Gallinas criadas a campo, una forma sana de producir alimentos

La agroecología implementa prácticas naturales y de cuidado para obtener huevos de gallinas pastoriles. Respeta los tiempos de la naturaleza y está muy lejos de la forma industrial, que confina animales en inmensos galpones y condiciones aberrantes. En la localidad bonaerense de Saladillo, finca La Luciérnaga confirma que se puede producir de otra manera.

Cría de gallinas, huevos pastoriles y agroecología como forma de vida  

Cría de gallinas, huevos pastoriles y agroecología como forma de vida  

Luego de muchos años de alquilar la tierra para el modelo transgénico, Granja Guasú decidió un cambio de modelo y de vida: animales a campo abierto, diversificación productiva, huevos pastoriles y alimentos sanos. "La agroecología nos puede alimentar y ofrecer alimentos más económicos porque reduce sus costos al no depender de insumos externos", afirman.

Precios de los alimentos: el consumo de pollo aumenta en una economía desplumada

Precios de los alimentos: el consumo de pollo aumenta en una economía desplumada

La devaluación, la suba del precio de los granos y la ausencia de políticas públicas impactan en los costos de producción del pollo y en la góndola, donde el incremento fue de 552 % en cinco años. Sin embargo, gana lugar en la mesa de los argentinos como opción económica de la carne vacuna. Se trata de una cadena “integrada” y concentrada por grandes empresas, donde impera un modelo industrial que algunas experiencias agroecológicas intentan cambiar.

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Selecciones |05, 2024