Neuquén, San Luis, Mendoza, Córdoba y Santiago del Estero. Son algunas de las provincias con alta producción caprina, de base campesina e indígena, y con alta potencialidad para alimentar a los mercados locales e, incluso, a las grandes ciudades. Es una excelente fuente de proteína magra y de calidad para los platos argentinos. La mayor traba: la falta de políticas estatales para fomentar el sector.
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Ambulantes, un modo musical de habitar territorios y oficios
La unión del territorio urbano, el trabajo y la cultura es lo que puede definir Ambulantes, el dúo musical de Julián Venegas y José Santucho. Dan cuenta de un cancionero popular que revaloriza el trabajo en la calle, la economía popular y la tradición histórica de oficios hechos canción, como "el vendedor de yuyos" de Yupanqui, el cartero y el vendedor de chipá.
Fumigarte con agrotóxicos a diez metros de tu casa: un proyecto de ley a pedir del agronegocio
Un proyecto de ley plantea fumigar con agrotóxicos a solo diez metros de los hogares. Mientras fallos judiciales establecen un mínimo de 1.000 metros y cientos de estudios científicos confirman los impactos en la salud de la población, los diputados Atilio Benedetti y Maximiliano Ferraro van en línea con los intereses de las empresas. Un proyecto inconstitucional, ilegal y anticientífico.
Sin Estado no hay “milagro de Valle de Uco” ni producción local
El presidente Javier Milei habló de la industria vitivinícola del Valle de Uco como el ejemplo pro-mercado que busca desarrollar en el país. Una respuesta desde el cooperativismo y la agricultura familiar explica que el "milagro" se tradujo en concentración de tierras y ganancia para unos pocos. El actual modelo económico, con importación indiscriminada, atenta contra la industria local.
El legado de Miryam Gorban vive en cada huerta que florece
Miryam Gorban fue una referenta en la defensa del derecho humano a la alimentación. Impulsó la Cátedra de Soberanía Alimentaria en la UBA y visitó innumerables territorios donde se siembra agroecología y se lucha contra el agronegocio. Siempre del lado de los sectores populares, reivindicaba que no existe soberanía alimentaria sin soberanía económica ni justicia social. El homenaje de la academia y de las organizaciones campesinas.
“No se puede hablar de soberanía nacional si no hay soberanía alimentaria”
Anderson Amaro, coordinador nacional del Movimiento de Pequeños Agricultores (MPA), destaca los programas de política alimentaria puestos en marcha tras la vuelta de Lula Da Silva a la presidencia, pero advierte la cooptación por parte de la derecha y el agronegocio. "Aumenta la producción de soja, pero llevamos tres años de caída en arroz, frijol y harina de mandioca", marca.
El costo de la política de Milei: alimentos caros y productores en crisis
El precio de los alimentos no deja de subir, los argentinos tienen cada vez menos acceso a frutas y verduras, y las familias productoras agravan una crisis que lleva años. Datos del Indec, informes de consultoras privadas y voces de las organizaciones campesinas confirman la inflación en el rubro alimentos y la caída de ventas, que incluye la pérdida de cosechas.
Selecciones |10, 2026
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