El kilo de asado estaba a 3.475 pesos en noviembre de 2023. En marzo pasado llegó a 18.617: una suba del 436 por ciento. Es solo un ejemplo de cómo se disparó el precio de la carne vacuna, que impactó en la enorme caída del consumo interno. Lo que se saca de las mesas argentinas tiene destino asegurado: crecieron las exportaciones a China, Estados Unidos, Israel y Europa.
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¿Qué queda detrás del humo en Ezeiza? Apuntes para discutir el aire que respiramos
La contaminación del aire se mide en microgramos por metro cúbico (µg/m3). El máximo para no afectar la salud es de 15 µg/m3. Con la explosión química en Ezeiza se llegó a 52, tres veces más de lo permitido. Sin embargo, funcionarios y empresarios mintieron y afirmaron que no había riesgo para la salud. La contaminación del aire provoca siete millones de muertes al año.
La Comunitaria: producción con valor agregado que alimenta la cultura local
Cultura, trabajo y producción con agregado de valor local. Son características de la cooperativa láctea La Comunitaria, en General Pico (La Pampa). Desde hace cuatro años sostienen la elaboración de quesos y la comercialización regional. Destacan el rol del Estado presente y la potencia del trabajo comunitario. "Es un modelo replicable de alimento de cercanía, puede ser una política de producción y de soberanía alimentaria", afirman.
Ley de Glaciares: la importancia del hielo para el derecho al agua
El presidente Javier Milei avanza contra la Ley de Glaciares con un proyecto para habilitar la megaminería en ambiente "periglaciar". Marta Maffei, ex diputada nacional e impulsora de la norma, alerta sobre el lobby de las mineras que ya operan en la ilegalidad y la amenaza a los cuerpos de hielo que conservan el 70% del agua dulce. A pesar del negacionismo del Gobierno, Maffei convoca a la organización popular que sostuvo la ley en estos 15 años.
Los derechos de los campesinos y los trabajadores rurales en el centro de la justicia climática
La declaración del Grupo de Trabajo de la ONU sobre los Derechos Campesinos pide un cambio en la política climática mundial en esta COP30. Un cambio en el que campesinos y otras personas que trabajan en zonas rurales ya no sean vistos como víctimas de la crisis climática, sino como líderes en la restauración de los ecosistemas, la alimentación y la transición justa. Con incidencia en las decisiones e inversión en acciones innovadoras.
Milei y la soja: los peores negocios para la soberanía
Las empresas agroexportadoras son las grandes ganadoras del modelo agropecuario centrado en la soja transgénica, apoyado por todos los gobiernos. El presidente Javier Milei es su nuevo gran socio como lo demostró con la decisión de bajar a cero las retenciones para los granos. ¿Qué aprendizaje dejó el caso Vicentin? ¿Qué propuesta pensar desde el campo popular?
Algo en el aire: la violencia contra la tierra y los cuerpos en escena
El grupo Camino Teatro pone en escena, con una mirada ecofeminista, la realidad que desde hace décadas se vive en cualquier pueblo rural. Los silencios y complicidades con un modelo que envenena, las relaciones de poder, los abusos sobre los cuerpos y la tierra. "El teatro es político y desde el teatro se pueden decir cosas para llegar al público de otra manera y hacer pensar, conmover y movilizar", confía la directora de la obra, Laura D'Anna.
Selecciones |07, 2026
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