El gobierno de Javier Milei logró que en las mesas argentinas se coma menos carne, el nivel más bajo en tres décadas. Al mismo tiempo que aumenta el precio en carnicerías, el Gobierno celebra el récord de ventas al exterior. En una muy cuestionada medida, que retrocede medio siglo, habilitó la exportación de ganado vivo.
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Platos vacíos en el "granero del mundo": el precio de los alimentos agrava la pobreza
En un país que se publicita como "productor de alimentos", cada día es más difícil acceder a frutas, verduras y carnes. Los sectores populares son los más afectados por la disparada inflacionaria. Las políticas gubernamentales ineficientes e ineficaces, la propuesta de restar poder a los grandes formadores de precios y reducir la intermediación.
Menos consumo de carne y anuncios que son sólo parches
El Gobierno anunció medidas acotadas, en tiempo y cantidad de cortes, para disminuir el precio de la carne vacuna. Lejos de medidas estructurales, las cifras muestran que aumentan las exportaciones y que en Argentina se consume cada vez menos carne. "La gente no llega a cubrir la canasta básica", afirman desde el frigorífico recuperado Frigocarne.
Argentina registró el menor consumo de carne en cien años
En el añorado "país de las vacas" sus habitantes comen cada vez menos carne. Así lo refleja un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, que señala al 2021 como el año de menor consumo promedio por habitante en un siglo. La inflación, los salarios bajos, la concentración del mercado y los intermediarios hacen un combo que aleja la carne de los platos argentinos.
Libro: “El campo argentino en pandemia. Ganadores, perdedores y cuentas pendientes”
Escrito por Diego Fernández, Juan Manuel Villulla y Bruno Capdevielle, el libro expone datos claves sobre el campo argentino en años de Covid-19. ¿Cómo se distribuyó el ingreso dentro del sector y en qué medida afectó la distribución de la riqueza en la sociedad? ¿Qué rentabilidad tuvieron los pequeños y medianos chacareros? ¿Cuánto ganaron los grandes capitales?
Inauguran una carnicería agroecológica, con precios populares y producción sana
Pequeños productores y cooperativas, junto con el frigorífico recuperado Subpga, inauguran una carnicería con cortes agroecológicos, a precios justos y sin intermediarios. “No queremos producir un alimento caro para pocos, queremos carne sana para todos y todas”, explican. La necesidad de debatir el acceso a la tierra y la democratización de la producción.
El precio de la carne y un Plan Ganadero que incluya a cooperativas y pequeños productores
El Gobierno extendió la restricción de exportaciones de carne y sostuvo que la medida está siendo efectiva. Desde las cooperativas y frigoríficos recuperados denuncian que el Plan Ganadero se está acordando con el "establishment de la carne" y exigen políticas de largo plazo con control de la cadena productiva, federalización de la faena y financiamiento para la cría.
Selecciones |12, 2025
Mendoza: 18 años de vigencia de la Ley 7722 en defensa del agua
La movilización del pueblo mendocino consiguió la aprobación de la Ley 7722, que defiende los ríos de la megaminería metalífera. La sanción fue el 20 de junio de 2007. Pese al lobby minero, a la connivencia del sector político y a sus intentos de modificarla, la norma sigue vigente como la convicción popular de que "el agua de Mendoza no se negocia".