La miel como resistencia poética

mayo 30, 2025

Chaco, pueblos indígenas, abejas, futuro. Algunas de las palabras que guían el trabajo realizado por Sofía López Mañan e Irupé Tentorio y que apunta a situaciones de fondo: la protección del monte nativo, la producción de alimentos, una cultura ancestral y el cuidado de la vida. Un recorrido por comunidades wichí de Sauzalito, Miraflores, paraje el Mojo y la costa del río Bermejo.

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Fotografías: Sofía López Mañan

Texto: Irupé Tentorio

En el mundo existen 20.000 especies de abejas, fundamentales para nuestras vidas. Estos polinizadores fertilizan y fortalecen el ambiente, y la práctica de la apicultura es una aliada estratégica para la protección de los montes nativos y la concientización sobre su cuidado.

En el ecosistema del Chaco argentino —que posee altas tasas de deforestación—, según el último monitoreo satelital realizado por Greenpeace se arrasaron 54.123 hectáreas, el equivalente a 75.000 canchas de fútbol. En este contexto, un puñado de personas criollas y comunidades originarias, desde hace más de 15 años, practica la apicultura y genera economía soberana.

Del monte extraen miel orgánica que exportan a Estados Unidos y Europa, generando así una movilidad económica, personal y regional que les permite vivir en su territorio y dejar atrás la tala de madera, una alternativa laboral con menor impacto económico que la apicultura y con alto costo ambiental por la degradación del monte.

En una provincia donde las tasas de pobreza alcanzan, según el Indec, hasta el 80 por ciento —como consecuencia del cambio en la matriz económica hacia un modelo agroexportador—, la apicultura, que también se enseña en las escuelas rurales, representa una forma de organización política y de resistencia.

Imaginar estrategias de vida respetando la riqueza de nuestros ecosistemas es aún posible, pero es necesario generar alianzas comunitarias y cooperativas para salvar lo que queda del ecosistema chaqueño.

La taza. Escultura de una abeja de especie francesa donada a la UBA a principios del siglo pasado. (En Argentina son italianas y africanazadas). La miel como resistencia poética - Texto: Irupé Tentorio Fotografías: Sofía López Mañan

La miel como resistencia poética - Texto: Irupé Tentorio Fotografías: Sofía López Mañan

ELisabeth Astorga, apicultura de Sauzalito que trabaja con su marido el Luchy. La miel como resistencia poética - Texto: Irupé Tentorio Fotografías: Sofía López Mañan.

Comunidad Wichi en el Chaco salteño. No trabajan con abeja apis pero sacan miel del los arboles de las asilvestrada. La miel como resistencia poética - Texto: Irupé Tentorio Fotografías: Sofía López Mañan

El tono del color de las mieles del chaco cambia según las flores. Al principio de la temporada los tonos son mas claros, al final es mas oscuro. Las plantas florecen todas a distinto tiempo. Algarrobo es uno de los primeros, finales es mas mistol y esos fuerte. La miel como resistencia poética - Texto: Irupé Tentorio Fotografías: Sofía López Mañan.

cosecha por la zona de Miraflores. La miel como resistencia poética - Texto: Irupé Tentorio Fotografías: Sofía López Mañan

sala de extracción de la cooperativa de Miraflores. La miel como resistencia poética - Texto: Irupé Tentorio Fotografías: Sofía López Mañan

Argentina come poca miel aunque es los mayores exportadores. La miel como resistencia poética - Texto: Irupé Tentorio Fotografías: Sofía López Mañan

Iris Cevallos en Castelli, presidenta de la cooperativa apícola el Mojo. La miel como resistencia poética - Texto: Irupé Tentorio Fotografías: Sofía López Mañan

Fotos: Sofía López Mañan

*Trabajo que contó con el apoyo de Pulitzer Center.

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