Cultura, trabajo y producción con agregado de valor local. Son características de la cooperativa láctea La Comunitaria, en General Pico (La Pampa). Desde hace cuatro años sostienen la elaboración de quesos y la comercialización regional. Destacan el rol del Estado presente y la potencia del trabajo comunitario. "Es un modelo replicable de alimento de cercanía, puede ser una política de producción y de soberanía alimentaria", afirman.
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Una cooperativa láctea para otro modelo de ruralidad
Trabajo, arraigo y abastecimiento local son pilares de la Cooperativa de Servicios para Productores Rurales de Leandro N Alem, en el noroeste bonaerense. Elaboran leche de primera calidad y la comercializan a mucho menor precio que las grandes marcas. La producción de alimentos y el trabajo articulado entre organización social y distintos niveles estatales.
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Selecciones |01, 2026
Megaminería en Mendoza: entre el palacio y la calle, el extractivismo o el agua
Con un amplio acuerdo político-partidario, el Senado de Mendoza habilitó la megaminería de cobre de la mano del Proyecto San Jorge, impulsado por el gobernador Alfredo Cornejo y el presidente Javier Milei. Al otro lado del vallado policial, miles de personas de todos los puntos de la provincia se movilizaron en defensa del agua para denunciar las inconsistencias del modelo extractivo. "Estas leyes son paquetes exclusivos a medida de las mineras."