Cultura, trabajo y producción con agregado de valor local. Son características de la cooperativa láctea La Comunitaria, en General Pico (La Pampa). Desde hace cuatro años sostienen la elaboración de quesos y la comercialización regional. Destacan el rol del Estado presente y la potencia del trabajo comunitario. "Es un modelo replicable de alimento de cercanía, puede ser una política de producción y de soberanía alimentaria", afirman.
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Una cooperativa láctea para otro modelo de ruralidad
Trabajo, arraigo y abastecimiento local son pilares de la Cooperativa de Servicios para Productores Rurales de Leandro N Alem, en el noroeste bonaerense. Elaboran leche de primera calidad y la comercializan a mucho menor precio que las grandes marcas. La producción de alimentos y el trabajo articulado entre organización social y distintos niveles estatales.
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Selecciones |02, 2026
El Acuerdo Mercosur-Unión Europea y otro capítulo del mundo colonial
Vender jugo de naranja y soja. Comprar vacunas y autos. Un comercio muy desigual donde es claro quiénes ganan. Es lo que firmaron, y celebraron, Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay y Uruguay con la Unión Europea. El histórico acuerdo profundiza el modelo de exportación de materias primas, pone en riesgo puestos de trabajo y acelera la contaminación en el Mercosur.