Adriana Martínez, maestra de cerámica de raíz precolombina, presenta su libro “Siembra de hornos. Manual de construcción de horno cerámico para cocción a leña”, que propone transmitir conocimiento de forma libre, gratuita y solidaria. De las ollas de barro a recuperar la historia. “Se piensa qué comemos pero no se piensa aún cómo cocinamos”, reflexiona.
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Selecciones |08, 2026
Privatización de AySA: "El acceso al agua debe permanecer bajo control público"
La mayor empresa de servicios de agua potable y cloacas del país está en proceso de reprivatización. El gobierno nacional repite el fallido modelo menemista, que entregó el servicio a capitales internacionales y perjudicó a millones de personas. "Cuando el agua queda sometida a la lógica de la rentabilidad, las consecuencias las pagan los barrios, el ambiente y la salud colectiva", advierten.